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透明国际 春天到了,春笋、香椿、韭菜……这些春季常见食材应该怎么吃? 滑头鬼雪女 电波系彼女

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发表于 2020-2-13 19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容踏着春的脚步,万物苏醒,生气盎然,春季告诉我们她来了!


正所谓“百草发芽,百病爆发”,肿瘤患者在春季加倍应当留意防御,特别是免疫力低下的肿瘤患者。


“食在当地,吃在当季”,顺应天时确当季食品营养又健康。春季食材中,有很多食材被肿瘤患者列入“黑名单”中,那末它们到底能不能吃呢?


春笋



春天到了,春笋、香椿、韭菜……这些春季常见食材应该怎么吃?  养生
图片根源:摄图网



春笋被誉为“春季菜王”,其笋体肥大,雪白如玉,咬一口,爽利可口,不管是清炒还是熬汤,都是春季中不成或缺的一道美餐。


竹笋是竹子的幼苗,味甘,性微寒,具有开胃健脾、通肠润便、养肝明目标功效。肿瘤患者,特别是有便秘的肿瘤患者,可以适当地进食一些竹笋,减缓便秘之苦。


可是竹笋不但含有难溶性草酸钙,还含有较多的粗纤维,所以胃肠疾病、肾病、胆道疾病的患者不宜多吃,天天不横跨100g为好。


举荐做法: 春笋肉馅馄饨

春笋100克,猪肉馅200克,馄饨皮适当,盐、料酒、香葱、生姜各适当

1、将春笋切成大片,焯水3分钟后捞出。
2、将葱、姜、春笋、猪肉馅剁碎,参加一切的调味品,顺着一个偏向搅拌,使味道均匀。
3、用预备好的馄饨皮起头包起来,包成自己爱好的样子即可。
4、用清汤煮好馄饨后,调上些许酱料便可以开吃啦。


香椿

春天到了,春笋、香椿、韭菜……这些春季常见食材应该怎么吃?  养生
图片根源:百度网



香椿嫩叶中含糊萝卜素、维生素B、维生素C及钙质,其香椿嫩芽、叶、树皮、根皮都可入药,具有祛风化湿、解鸩杀虫、低落胆固醇、防御动脉软化等感化。


我国的香椿资本丰富,特别是谷雨前后,正是吃香椿的好季节,官方谚语称:“雨前香椿嫩如芽,雨后椿芽如木质”,前人更是称其为“吃春”。


可是,香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于此外一样平常蔬菜,但香椿中的卵白质含量又高于平常蔬菜。肿瘤患者怎样正确地吃香椿才平安呢?


选购香椿时以头茬嫩芽为好,此时硝酸盐含量较低;香椿洗净后,需在滚水中焯烫30秒至1分钟,以去除大部分的硝酸盐;腌制的香椿最好少吃,实在想吃必须挑选腌制当天大要腌制20天后的香椿。


举荐做法:香椿炒鸡蛋

嫩香椿芽150克,鸡蛋6个,盐、料酒、动物油各适当

1、将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末;
2、将鸡蛋磕入碗内,参加香椿、盐、料酒,搅成蛋糊;
3、炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。


韭菜



春天到了,春笋、香椿、韭菜……这些春季常见食材应该怎么吃?  养生
图片根源:摄图网



“春初早韭,秋末晚菘”,春韭是一种富含卵白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C、纤维素及钙、铁、磷等矿物资。韭菜中的维生素可以代谢胆固醇,纤维素可以制止肠道对胆固醇的吸,促进肠爬动。是以,韭菜具有降血脂和防御血汗管疾病的感化。


韭菜中的炊事纤维较多,可促进肠爬动,对避免便秘和减肥都有很好的感化。此外,韭菜中有的挥发性精油以及硫化物等出格成分,有促进食欲及杀菌功效。韭菜中的硫化物能使黑色素细胞内酪氨酸系统功用增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,使头发黝黑发亮。


不外,韭菜并非一点弊端都没有哦。韭菜性偏热,多吃轻易上火,胃虚有热、消化不良的肿瘤患者不宜多吃。


龙眼



春天到了,春笋、香椿、韭菜……这些春季常见食材应该怎么吃?  养生
图片根源:摄图网



龙眼,俗称桂圆,是我们常见的果品。龙眼果肉鲜嫩、甜蜜、光彩晶莹,具有很高的滋补营养价格。李时珍的《本草纲目》中记录:“食品以荔枝为贵,而资益则以龙眼为良”。


作为中药,龙眼性平,味甘,具有益心脾、补气血、安神志的功效。今世药理研讨表现,龙眼富含葡萄糖、蔗糖以及卵白质等多种营养物资,特别是含铁量较高,可进步人体热能,促进血红卵白再生。


龙眼常烘干制成“桂圆干”,桂圆干可参加洪流煮沸煲汤,用于脾虚血亏、食欲不振、面色萎黄的肿瘤患者。可是龙眼易生内热,心火茂盛的、年轻体壮的肿瘤患者应少食。


樱桃



春天到了,春笋、香椿、韭菜……这些春季常见食材应该怎么吃?  养生
图片根源:摄图网



樱桃是我国的名果,素有果中珍珠之说。樱桃斌形味俱美,而且营养丰富。据分析,每100克樱桃中含糖8克,卵白质1.2克,钙6毫克,磷31毫克,远横跨苹果、梨子等,位居水果之首,故有“铁王”之称。


樱桃既是佳果又是良药!侗讣鼻Ы鸱健分刑岬剑骸坝L椅陡,调中益气,使人好色彩,美志意!


故此,尽管樱桃价格不菲,仍然有很多人被它所服气,更是有人愿意采办“一颗”来表达对樱桃的爱好。


肿瘤患者自然可以适当吃一些樱桃,但《本草衔义补遗》说樱桃“性大热而发湿”,特别是热性患者应当少吃或不吃,假如由于多吃而酿成的不适,可用甘蔗汁来解之。


举荐做法:樱桃银耳汤

樱桃50克,银耳30克,冰糖250克(肿瘤患者可淘汰一些)

将银耳放在碗内,参加冷水浸泡4~5小时,待其胀发后,洗净杂志,进来根底,捞出,参加适当清水、冰糖,隔水炖1小时后取出,末端参加樱桃。

适用于肺肾两虚致使的干咳、痰中带血以及久病、热病而至的食欲不振。


春景,照耀着暖意;春风,吹来温馨;春花,绽放出远景;春季已来,渴望正前行!春季欢畅哟!

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