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千金宠一邪医凰后 教大家做板栗焖鸡,鸡肉软烂,配料酥糯,美味又营养 穿越红楼之庶长子

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发表于 2019-11-9 19:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容哈喽,大家好,又到了小编给大家先容美食的时候了。小编本日给大家先容的美食就是板栗焖鸡。板栗焖鸡实在就是在焖鸡的根柢上,增加了板栗这类食材,而且小编还增加了一些坚果,加倍的美味。增加这些食材,一方面是将这道美食的营养提升了,此外一方面,是让这道美食的口感加倍丰富。
由于鸡肉和坚果类食材经过烹饪以后,口感固然都比力嫩。可是细品以后,大家照旧可以发现这两种食材在口感上的不同。鸡肉的口感偏向于软烂的感受,而板栗的口感加倍偏向于酥糯。这样美味又营养的美食,大家不晓得吃什么的时候,可以适当地考虑一下。接下来,小编先将这道板栗焖鸡的烹饪方式先容给大家。
教大家做板栗焖鸡,鸡肉软烂,配料酥糯,美味又营养  美食


预备主料:
肥母鸡1只,栗子200 克,杏仁10克,核桃仁20克,红枣5枚。
预备配料:
汤适当,熟猪油75克,料酒10克,香油26克,味精5克,酱油25克,食盐3克,芝麻酱25克,水豆粉15克,白糖25克,葱姜蒜各10克。
教大家做板栗焖鸡,鸡肉软烂,配料酥糯,美味又营养  美食


栗杏焖鸡的烹饪进程:
第一步:首先,我们将必要用到的工具全数都预备好。将预备好的栗子用刀切成两半。起锅,在锅中加入适当的清水。等水烧开以后,将栗子放入开水锅当中。等栗子煮到外壳和皮都可以大要剥掉的时候,将栗子从锅中捞出,去掉外壳和皮。依照这个步伐,将杏仁和核桃仁都处置惩罚好。
第二步:把锅清洗清洁,在锅中加入适当的猪油。等猪油烧热以后,把核桃仁和杏仁都放入锅中炸。在炸的进程中,用锅铲不时地翻动一下。等到这两种材料都被炸成金黄色以后,将这两种材料捞出,放在盘中。放凉以后,将这两种材料用合适的工具压成细末状备用。
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第三步:将预备好的鸡宰杀以后,去掉内脏。清洗清洁以后,切成3厘米左右的方块状备用。把炒锅清洗清洁以后,加入25克猪油。用武火将猪油烧到六成热的时候,将鸡块倒入锅中。等到鸡块的皮呈黄色以后,在锅中加入料酒、姜丝、白糖、酱油。翻炒均匀,让鸡肉上色。
第四步:在锅中加入汤、红枣、核桃仁。等锅中烧沸以后,改用文火,焖1个小时的时候。接着在锅中倒入栗子,继续焖15分钟的时候。焖到鸡块酥烂的时候,改成武火。在锅中滚上浓卤汁,用漏勺将鸡块捞出来。用皮朝下的方式,将其倒扣在碗中。
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第五步:把栗子盖在鸡块上面,翻入盘中。把装有卤汁的锅放在火上烧开,加入适当的芝麻酱。搅拌均匀以后,加入适当的水豆粉勾芡。然后在锅中加入熟猪油和香油。出锅以后,浇在鸡块上面。末端在鸡块上,撒上杏仁粉,便可以起头享用这道美食了。
竣事语:
好了,小编本日教大家做栗杏焖鸡就到这里了。大家做完以后,品味一下。能否是鸡肉软烂,配料酥糯,美味又营养呢?假如你感爱好的话,那就赶紧行动起来吧!


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