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星野凉宇 做红烧肉时,有人用冰糖有人用白糖,都不对!教你红烧肉正确做法 校园狂少4 佛公子全文阅读

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发表于 2019-10-11 01:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容说到红烧肉,对于各类百般的美食家们来说,最好吃的口感就是进口即化,口感软糯,同时红烧肉还具有必定食用和药用的价格,有润燥,化痰止咳、散寒解表,润肺止咳等功效,对于我这类不爱好吃肉的人来说,每次做一顿红烧肉自己就能吃下半碗,真的黑白常的好吃。本日小编毛毛就分享给大家红烧肉的做法,下面一路看下具体做法。
红烧肉

做红烧肉时,有人用冰糖有人用白糖,都不对!教你红烧肉正确做法  美食




食材预备:五花肉 500克、冰糖 、姜片、大蒜、大葱、桂皮、八角、料酒、盐 、老抽
做法步伐:
1、五花肉洗清洁切块,放入水里加生姜、花椒、料酒、一路煮开过水去异味,煮好的五花肉洗清洁备用


做红烧肉时,有人用冰糖有人用白糖,都不对!教你红烧肉正确做法  美食




2、预备好葱、姜、蒜、八角、桂皮备用


做红烧肉时,有人用冰糖有人用白糖,都不对!教你红烧肉正确做法  美食




3、炒锅里加适当油和冰糖,假如冰糖太大尽管弄小块一点,熬出糖色


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4、加入五花肉炒至上色,加入预备好的葱姜蒜等配料


做红烧肉时,有人用冰糖有人用白糖,都不对!教你红烧肉正确做法  美食




5、炒出香味,加入适当料酒、老抽、和盐,翻炒均匀后加入稍微多一点的热水


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6、大火煮开,转小火慢炖三很是钟左右


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7、这时便可以大火收汁,制品汤汁稠密,肉质软嫩~美味的红烧肉就做好啦
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8、装盘撒上葱花和芝麻点缀即可


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总结:
1、处置惩罚猪肉的时候必定要把猪毛去除清洁,这样烫一下可以有用处置惩罚清洁猪皮
2、做红烧肉必定不能少煎猪肉这一步,煎出来油,这样做出来的红烧肉肥而不腻
3、炒糖色的时候必定要用凉油把冰糖放进去,然后渐渐炒出糖色
4、做红烧肉最好挑选中五花肉,这里的五花肉肥瘦均匀,而且井井有理。


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