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王英伟 蒸鸡蛋羹,用冷水还是温水都不对,教你正确做法,鸡蛋羹滑嫩如镜 阿巴达小说网 全皇贵妃

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发表于 2019-10-10 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点法子。是的,美食就是我找的乐子,想的法子!小谈食刻和你一路认真看待吃下的食品!
蒸鸡蛋羹,用冷水还是温水都不对,教你正确做法,鸡蛋羹滑嫩如镜  美食


畴前在《清稗类钞》中看到过一个小故事,说的是一个叫徐健庵的官员饭量比力大,天天上朝之前,除了吃五十个饽饽、五十只黄雀,喝十壶酒之外,还要吃五十个鸡蛋。这哪是饭量大,这是大胃王啊!一早上吃50个鸡蛋,也算是前无前人了吧,实在依照健康的饮食角度来说,吃鸡蛋最好一天不要横跨3个。
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鸡蛋作为一种营养品,是很多人首推给孩子吃的,那怎样做才美味呢?本日就以鸡蛋羹为例,很多人在做鸡蛋羹的时候,蒸出来不是太老,就是有很多的气孔,归正口感总是欠安,那末在蒸鸡蛋羹时,是用冷水蒸还是用温水蒸呢?这两种水都差池,教你正确做法,鸡蛋羹滑嫩如镜。那就是用:开水蒸蛋。我试过屡次,只要用开水蒸出来的蛋,才华嫩滑如镜,特别的滑口。
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秋一样平常给孩子吃这菜,体量变强,还能补脑长个子,一周我准做3次。鸡蛋的营养价格不容小觑,含有大量的卵磷脂、卵白质,还含有钙、铁、磷各类微量元素,经常吃可以起到补脑的结果,孩子的体质也会变强,假如你的孩子爱好吃鸡蛋的话,无妨来试试这道火腿鸡蛋羹,鲜香爽口,每周我城市做,滑滑嫩嫩,特别的好吃,一路看看怎样才华蒸出没气泡,滑嫩假如冻的鸡蛋羹吧!
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【火腿鸡蛋羹】

食材:土鸡蛋2个、云南火腿100克;白胡椒粉
烹饪方式:
1、土鸡蛋2个,找一个可以蒸鸡蛋你羹的碗,把鸡蛋打进去,不停的举行搅拌,搅拌成鸡蛋液,放入牛白胡椒粉,搅拌均匀。
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2、起头放入烧开的温水,一次性不要全数加进去,分为两次操纵,放入水今后,立马搅拌,搅拌完今后把浮沫撇去,蛋液用筷子提起来,不要挂蛋液便可以了,这是不用过滤的关键。
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3、把预备好的云南火腿,切成小,放入我们搅拌好的鸡蛋液傍边,放入鸡蛋液今后,倘使有气泡也一并去掉。
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4、碗中倒入火腿,鸡蛋羹不用放盐,重如果由于火腿自己是有盐分的,所以把火腿丁放入碗中便可以起头预备蒸了。
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5、蒸锅中,放入适当的清水,把它煮沸腾,然后再把鸡蛋羹和碗全数放进去,找一个盘子盖在上面,起头蒸。
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6、碗比力厚的话,10分钟左右,便可以出锅了,一道营养美味的火腿鸡蛋羹就建造完成了,Q弹鲜嫩特别好吃。
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食刻tip:

1、蒸鸡蛋羹的时候,必定要用开水去蒸,只要用开水蒸,鸡蛋羹才华没有气泡,而且特别的鲜嫩。
2、很多人在蒸鸡蛋羹的时候都比力的单一,实在你可以放入孩子爱好吃的一些肉大如果蔬菜,放在里面一路搭配,也会起到不错的滋补结果。
大家好,我是你们的老朋和睦美食的小谈食刻,本日分享的是【火腿鸡蛋羹】,这里天天都有新的家常菜品分享给大家,接待留言批评,以为对你有用,记得关注点赞!


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