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巴克莱资本 土豆炒肉片,切好之后要用清水泡,你知道为什么吗 中国三明治

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发表于 2019-10-10 03:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容我是个美食创作者,也是个旅游爱好者。由于年轻,爱好碰见新事物,因而我爱幸亏旅途中住青年旅社。
2015年的春季,我来到了标致的厦门,并住进了个国际青年旅社,从中熟悉了个老外,并成为了朋友。以后的每一年四月份,我城市去一次厦门,给这个老外庆生。
土豆炒肉片,切好之后要用清水泡,你知道为什么吗  美食


我为什么讲这个故事呢,实在源于一件事。每一年在他的庆生party里,总有一道菜让我耐人寻味。那就是土豆可乐饼。我第一次晓得,本来土豆做饼是这么好吃的。更垂危的是,这个土豆饼还是这个九十多岁的老头亲身帮助建造的。第一次兵戈本国人,本来相互文化差此外碰撞是这么滑稽的。
随着与这个老外的交换渐渐深入,也对相互加倍了解了。本来他们瑞典人很爱好吃土豆,几乎就是当主食吃。他们对土豆的做法更是研讨得很透彻,随肆意便都能做出很多格式来。
土豆炒肉片,切好之后要用清水泡,你知道为什么吗  美食


遗憾的是,今年春季我再次回到厦门时,他已经回瑞典去了。没见到他时,更是让我怀念土豆饼的味道。在畴前,我是很少吃土豆的,由于这个心爱的老外朋友,我重新熟悉了土豆,但却没学会土豆饼的做法。
今晚,我尝试着炒了个土豆片,吃的时候却在感慨,全国各地,饮食文化千差万别,想要尝遍凡间美味谈何轻易。
感性之时,我还是记录下了今晚这个晚饭的做饭,即使卖相一样平常般,味道却还是很不错,盼望举荐给酷爱吃土豆的你一路来试试。
【土豆炒肉片】的建造方式

食材:土豆2个、胡萝卜1个、五花肉200克
调料:葱姜蒜适当、食盐少许、生抽1勺
做法:
1、把土豆切成薄片,然后放清水里浸泡。
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2、胡萝卜去皮以后切成菱形片状。
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3、土豆和胡萝卜放一路焯水2分钟左右。
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4、油锅先放入五花肉肥肉部分,炒出猪油香味。
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5、放入葱姜碎爆炒以后,放入瘦肉部分。
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6、放入土豆片和胡萝卜片,大火翻炒。
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7、放入生抽1勺,以及少许食盐调味,即可出锅
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【土豆炒肉片】的技术要点

1、土豆切成片以后,分开放清水浸泡。重如果由于土豆含有大量的淀粉,泡在清水里面可以去裁撤一些淀粉,同时避免土豆切片后袒露在空气中氧化变黑。固然了,清水泡一下炒出来口感会更好。
2、土豆和胡萝都要焯水。可是土豆焯水要控制一下时候,不宜焯水太久,否则轻易碎掉。
3、猪肉取点肥肉先煎一下,煎出点猪油来炒菜,香味更足。
4、调味的时候,简单放点食盐和生抽即可,无需放其他乱七八糟的调料。
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结语

土豆的做饭有很多,随肆意便都能做出一道美食来。像酸辣土豆丝、土豆炖牛肉,这都是很多人的最爱。固然了,这个土豆炒肉片味道也很不错,垂危的是操纵还很简单,用的质涟绵,轻松可以做出来。举荐大家也试试。
我是未来煮夫,一个专注美食范围的创作者。我们下期文章再会。


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